O nama (moja priča)

U srcu Like, točno između Gospića i Perušića, smjestilo se selo Mušaluk- mjesto gdje se nalazi Smočnica, moj mali obrt za proizvodnju hrane.

Obzirom da proizvode privatno radim dugi niz godina, a vrlo je malo domaćih proizvođača granole i energetskih pločica, nakon ispitivanja tržišta i mnogobrojnih pozitivnih utisaka odlučila sam se upustiti u nepoznato i predstaviti vam malo drugačije ličke proizvode. U početku je bilo teško i izazovno, za mene i sve oko mene, ali nakon više od dvije godine mogu reći da se trud isplatio, a moji proizvodi su sve prepoznatljiviji.

U Smočnici za sada proizvodim kremasti med s dodacima, granole i energetske pločice (Pločke), a u planu su još neki zanimljivi proizvodi. Svaki proizvod radim ručno, od sjeckanja, vaganja, miješanja do pakiranja, a sve proizvodim u malim serijama radi bolje kontrole kvalitete. Sastojci su vidljivi golim okom, a proizvodi su bez aditiva, stabilizatora i raznih dodataka za produženje roka trajanja, bolju boju ili okus – jer to nije ni potrebno.

Sastojke se trudim nabavljati od domaćih proizvođača (kada god je to moguće), a najbitniji sastojak gotovo svih proizvoda je i vlastiti med. Obiteljski se već desetak godina bavimo pčelarstvom te je upravo „višak“ meda bio jedan od razloga za pokretanje cijele proizvodnje.

Smočnicu u budućnosti vidim kao prepoznatljiv brend domaće, fine i kvalitetne hrane za svaki uzrast, način života ili doba dana tako da proizvode mogu jesti svi – od djece do baka i djedova. Granole i Pločke su za sve one koji nemaju vremena svakodnevno si pripremati nutritivno bogate obroke, sve one koji ne stignu doručkovati, a žele znati što točno jedu, za marendu u vrtiću, obrok prije treninga, pauzu na poslu, planinarenje, putovanje ili bilo koju drugu aktivnost.

Cilj mi je dovesti domaće, kvalitetne i nutritivno bogate proizvode do što više domova te promovirati balansiranu, raznoliku prehranu kao dio svakodnevice, a nadam se da sam na dobrom putu.